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パン菓新聞社記者がちょっといい話をお届けします

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MEIJIDO Bakery (明治堂ベーカリー)  (東京都・北区王子)

注目の店舗

③外観

好きなパンがひとつは必ず見つかるパン屋

王子駅前の大通りを一本入ると
自然と目を惹く
赤色が印象的なお店があります。
明治22年創業の老舗ベーカリー
「明治堂」(現MEUJIDO Bakery)です。


今年で創業124年を迎える同店は、
4代目ご夫婦の柔軟な発想で、
若いスタッフを活用し新しい発想を取り入れ
170種類以上のパンを取り揃えて
地域のお客のニーズに応えています。

⑩スペルト小麦P1030163
▲甘食からスペルト小麦のパンまで
幅広いラインナップ


明治22年、銀座木村屋で修業を積んだ初代が
白山に開業したのが明治堂の始まり。
パンが庶民にとってまだ高価だった時代、
初代は小石川後楽園にあった
東京砲兵工廠におさめるパン屋として
同店をスタートさせました。

4代目である現在の店主は、
家業を離れ広告代理店に勤務しましたが、
20代のとき家業のパン屋を継ぐことを決意し、
他店での修業後「明治堂」に戻ります。
平成6年、1階部分をパン屋に、
2階をイートインのほか料理も楽しめる
カフェに改装、これを機にロゴも
“MEIJIDO Bakery”に一新しました。

②店内P1030207


常に焼き立てパンが店頭に
同店のこだわりは、焼きたてパンを
常に店頭に並べること。
午前4回、昼の12時だけで2回、午後3回
多回数焼成を実施しています。

特にクロワッサンは、
少数10個を1時間ごとに焼き上げるなど、
コンビニとの差別化のための
工夫をしているそうです。

⑨BCバタール
▲持った瞬間ずしりと重みを感じる、
ベーコンとチーズのたっぷり入った
『BCバタール』(1本260円)。
テレビでも取り上げられ話題に


⑥デニッシュP9190409
▲彩り鮮やかで種類豊富なデニッシュ


取材時に

「私も小さい時に、親にこのパン屋さんに
 つれて来てもらっていた」


と懐かしそうに話す
子供連れのお母さんに出会いました。

古くからのお客を大切にしながら、
若いお客を取り込む工夫を続けていることが、
明治堂さんの魅力なのでしょう。
(H25年10月15日掲載)



【ショップ情報】
東京都北区王子1-14-8
TEL 03-3919-1917
営業時間:6時半~21時(日曜休)
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